文蛤的做法大全 文蛤的家常做法图 文蛤怎么做好吃又简单

来源:东方时尚网       编辑:美食小组
2017-06-09 09:59:07
关键字:
塔香赤嘴蛤(环文蛤)
菜谱简介
现在市场卖的蛤蜊都很小颗,煮了之后更是缩水的厉害,难得今天看到有人叫卖赤嘴蛤,Q爸有料理过,两父女超爱吃的,于是买了3斤回家囉! 海产店必点的热炒蛤蜊..虽然品种不同...但吃这个就是过瘾(辣一点更赞喔~).. 材料
赤嘴蛤(环文蛤)1斤 9层塔1小把 蒜头2大颗 辣椒少许 50cc 白胡椒粉少许 做法
    1

    这种赤嘴体型较大,肉质饱满喔~老板有交代回家要泡在咸一点的水里吐沙,料理前再冲洗几次即可

    2

    蒜头、辣椒爆香后,将吐沙后的赤嘴下锅闷煮,接着加入米滚煮,转中大火盖上锅盖能快速张开嘴

    3

    大概3~5分钟后,赤嘴全部张开口

    4

    放入9层塔闷一下再拌数下让塔香入味,洒些胡椒粉即可

    5

    趁热享用囉!

东石文蛤翡翠冬瓜蒸
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