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主料:高粱600克,
辅料:红豆沙300克,
调料:白砂糖150克
做法1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。
小诀窍食物相克:
高粱:高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
高粱50g
怡达山楂汁100g
做法1. 高粱米,洗净备用
2. 锅中加入适量水,放入怡达山楂汁
3. 煮开后,放入高粱米开始煮
4. 大火煮15分钟,换小火接着煮
5. 大约煮20分钟,把高粱米煮软即可食用