2018小龙虾什么时候上市?行情及价格怎么样

来源:东方时尚网       编辑:美食小组
2018-04-24 18:11:17
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水产养殖的龙头产业龙虾一直是人们最喜欢的食物,尤其长江一带都喜欢吃小龙虾,初夏开始各地小龙虾纷纷上市,各种口味的的小龙虾简直就是吃货的福利,2018小龙虾什么时候上市?具体的价格是多少呢?

2018小龙虾什么时候上市

小龙虾的上市时间一般在5月份左右,不过现在应该也已经可以吃到到一批小龙虾了。

小龙虾常年均可繁殖,其中以5-9月为高峰期。吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了”。

其实全年都有小龙虾卖,只是其它时间量少,价格更是高的出奇。龙虾体内矿物质含量达1.6%,经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾的缺点是胆固醇高,吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。正宗的盱眙龙虾6月中下旬才上市啊。

小龙虾什么季节吃最好

夏季是吃小龙虾的最佳季节。

小龙虾的蛋白质成分很高,比大多数鱼虾百分数大概为18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

小龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

小龙虾的功效与作用

1、壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2、通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4、提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2018年小龙虾市场分析

1、新模式层出不穷,像堕落虾这类新成立的品牌,短短两年就成了小龙虾行业销量最大的公司、而且第一家覆盖了全国,也带动了小龙虾的需求

电商依然会很疯狂,经过2017年将小龙虾作为流量入口,京东天猫尝到甜头,2018年两个巨头依然会不惜代价的推动,依然会消耗大量的小龙虾

2、巨大的线下堂食,会继续向全国蔓延,巨大的需求依然增长

3、新兴力量还会层出不穷:除了类似堕落虾这类巨头会依然高速增长,2018年销售估计会冲到数十亿的区间、其他上市公司、新模式商业都在磨刀霍霍,大力进入小龙虾。

2018年小龙虾价格预测,多少钱一斤?

零售价每斤约40元,比去年同期上涨了近三分之一。尽管价格不便宜,购买的顾客倒是不少。比起刚上市时,小龙虾的进价已经有所回落。每只20克到30克的小龙虾,上月初刚上市时每斤46元,最近回落到36元,这是饭店的采购价,属于批发行情。菜市场的零售价卖到每斤40元,并不算贵。今年上市价和去年持平,去年清明后,小龙虾的进价跌到每斤26元,最近明显偏高,这和天气有关,估计到月底还可以回落。

时节未到,55-65的价格都有!而一些比较知名的吃虾饭店售价均在3斤188元左右。“由于季节没到,龙虾没有大批量上市,因此价格太高,没有什么利润。”

据2017年的行情来看小龙虾虾苗的价格在7元每斤左右,至于2018价格如何还得看下半年的涨幅趋势,也说不准的,具体的还是要去当地的海鲜市场去考察。

小龙虾的行情全国除了上海、北京高居不下外,其他地区普遍在35元以上!据某龙虾从业十几年的资深人士透露,前段时间,老虎沟市场的虾批发价非常不稳定。

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