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美食纪录片《有面有朋友》游历五省寻访美味
- 来源：东方时尚网 编辑：八卦小组
2021-03-29 20:23:05
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由优酷人文原创策划并出品独播的美食纪录片《有面有朋友》，寻访五省细品面食，透过 面条 发掘美食背后的地域文化。
首集中，节目组寻味江苏。这块跨江滨海的宝地正处于中国南北的交界处，所以这里也汇集了南北的风情。江苏的面食也同样汇聚了南北方之长处，不仅有南方的精细，也有北方的豪爽。
省会南京的面分为两大流派，小煮面和老卤面，而雷老板所经营的小店 南京干拌面却剑走偏锋，以一碗干挑面为人所称道。在这家店里，大肠小排干挑是绝对的明星，浓郁的大肠与酥脆的小排巧妙地撑起了浇头的所有牌面，干挑不加一滴水，干香便是这碗面的精髓。而坐落江苏最南边的 人间天堂 苏州，则是将鲜字放在了头等位置。苏州老字号松鹤面馆的招牌卤鸭面讲究一个 甜鲜 、浇头丰富的昆山奥灶面讲究一个 汤鲜 、独门秘制的常熟羊肉面则讲究一个 肉鲜 ，可见，苏州人的舌头最愿享受 氨基酸 带来的那份醇美。
在这一集中，江苏面食的背后反映出了江苏人民对美食的不同追求。小小一碗面，在江苏却有着风格迥异的做法，在这背后，是不同城市的地域文化对 面 施加的 魔法 。在接下来的几集中，节目组还将寻访上海、四川、福建、陕西等地的知名面馆，带大家一起展开一场关于 碳水化合物 的浪漫旅行。
《有面有朋友》是由优酷人文原创策划、独播的美食纪录片，也是优酷人文美食纪录片布局中的一环，这部纪录片用 面 展现了我国多样的地域美食文化，以及传承对饮食文化的影响。
据了解，《有面有朋友》将于3月31日正式在优酷独播，请准备好零食与美酒，一场 碳水化合物 的狂欢即将上演。
值班主任：田艳敏
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